信康优配存栏高位难阻需求修复 11月中下旬蛋价或缓慢上涨

信康优配来源：浩源配资网站：公赢网配资日期：2026-02-27 08:17:54 查看：89

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　　卓创资讯鸡蛋市场分析师王金玉

　　【导语】受供应压力持续增加、需求跟进有限压制，11月上旬主产区鸡蛋价格同环比下滑。11月中下旬需求缓慢修复，蛋价或缓慢上移，但供应压力持续释放或压制蛋价的涨幅。

　　11月上旬主产区鸡蛋价格同环比下滑

　　11月上旬主产区鸡蛋价格稳中小幅调整，最低价为3日的2.84元/斤，最高价为8日的3.01元/斤，高低价差0.17元/斤。截止到12日，主产区鸡蛋均价2.92元/斤，环比跌幅5.19%，同比跌幅35.54%，蛋价同环比下滑主要受供应压力持续增加、需求跟进有限压制。

　　存栏维持高位，供应压力持续释放。11月份新开产的蛋鸡为今年7月份补栏的鸡苗，7月份养殖企业补栏积极性不高，补栏量下降至8000万只左右，环比减幅2%左右，因此11月份新开产蛋鸡数量减少。从老母鸡来看，9-10月份养殖企业集中出栏一批老鸡，11月上旬养殖企业老母鸡出栏意愿降低，老母鸡出栏进度放缓。因此11月上旬在产蛋鸡存栏维持高位，鸡蛋供应压力持续释放。

　　需求修复缓慢。“双11”期间商超、电商有促销活动，下游采购量增加，小幅带动鸡蛋需求，支撑鸡蛋价格小幅探涨，但从市场表现来看，“双11”对市场的拉动作用有限，需求修复进度缓慢。

　　11月中下旬需求逐渐改善，但供应压力仍在

　　需求逐渐恢复。温度降低，鸡蛋存储时间延长，下游贸易商低价补货积极性提升，需求呈现缓慢恢复态势。食品加工企业在蛋价降至阶段性低位后，逢低补货行为增加，也将对价格形成一定支撑

　　存栏去化难度大，供应压力不减。11月中下旬养殖企业老母鸡出栏进度或偏慢，部分或压栏至春节前出栏，产能去化速度较慢。尽管新开产蛋鸡数量略有减少，但新开产蛋鸡数量或大于老母鸡出栏量，预计在产蛋鸡存栏量或增加至13.60亿只左右，在产蛋鸡存栏量仍然处于近五年高点，来自供应端的压力不减。

　　但11月份温度降低，鸡蛋存储时间延长，产区各环节出货的紧迫性不强，多采取轮库的方式出货，对蛋价形成托底作用。

　　综合来看，11月中下旬需求端逐渐修复，加之鸡蛋存储时间延长、产区各环节议价能力增强，或支撑主产区鸡蛋价格缓慢上涨，月均价或围绕3.00元/斤波动，价格重心小幅上移。但存栏维持高位、鸡蛋供应压力不减，期间鸡蛋价格可能因供应压力持续释放出现短暂回调，预计11月中下旬日均价或在2.90-3.20元/斤之间调整。

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